Miễn phí vận chuyển đơn hàng từ 2kg - Giao hàng trong 2h - HOTLINE: 1900886609

Cá sụn sịnh

👍 MIỄN PHÍ GIAO HÀNG (đơn hàng trên 2kg)

🛵 GIAO HÀNG TRONG 2H

✅ CAM KẾT VỀ CHẤT LƯỢNG (hoàn tiền 100% nếu hàng bị lỗi chất lượng)


  • Quy cách: đóng gói 500g/túi - hút chân không

  • Size: 10-12 con/kg
  • Bảo quản: tủ mát hoặc tủ đông

  • Xuất xứ: Bình Thuận


  • Giá bán: theo khối lượng 500g:

-24% 65,000₫ 85,000₫

Mô tả

Cá sụn sịnh ở Bình Thuận có nhiều và ngon hơn các vùng khác. Do cá sống ở tầng nước bên dưới nên việc đánh bắt chủ yếu bằng những miệng đáy ở cửa sông đổ ra biển. Vào mùa có cá, ngư dân chuẩn bị thu hoạch vào những buổi sáng sớm khi nước rút. Hãy cùng MINOS tìm hiểu về loài cá rất được ưa thích này nhé.

1. Cá sụn sịnh là cá gì?

Cá sụn sịnh là một đặc sản chỉ có ở vùng cửa sông đổ ra biển. Cá sụn sịnh thuộc họ lịch, lớn cỡ chiếc đũa và dài khoảng gang tay. Khoảng tháng giêng cho đến tháng 3 âm lịch là mùa cá ôm trứng, từ biển cá sẽ vào các cửa sông để đẻ. Do đó mùa này cá béo mập hơn những tháng sau.

2. Nguồn gốc của cá sụn sịnh

Cá sụn sịnh ở Phước Hải (Bà Rịa - Vũng Tàu) hoặc Lagi - Bình Thuận có nhiều và ngon hơn các vùng khác. Do cá sống ở tầng nước bên dưới nên việc đánh bắt chủ yếu bằng những miệng đáy ở cửa sông đổ ra biển. Vào mùa có cá, ngư dân chuẩn bị thu hoạch vào những buổi sáng sớm khi nước rút.

3. Cách chế biến một số món với Cá Sụn Sịnh (Trứng)

Cá Sụn Sịnh (Trứng) chiên giòn

Chuẩn bị:

- 500 g Cá sụn xịn sữa
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 thìa cafe tiêu xay
- 100 g bột mì (bột ngô)
- Dầu ăn

Cách làm:

- Cá sùn sịn bỏ ra đĩa xả đông 70%. Sau khi xả đông xong, rửa sơ qua để ráo nước. Cho hỗn hợp Tỏi băm, nước tương, tiêu đen vào đảo đều cùng cá, ướp 1-2h. Sau đó áo qua bột ngô(bột mì).

- Cá được ướp chút gia vị, cho vào chảo dầu chiên đến khi vừa vàng là được. Lúc này bên ngoài cá giòn, bên trong thịt dẽ lại, chấm cá với nước mắm me kèm thêm vài lá rau răm cay nồng, ăn cá nhai luôn cả xương.
Chúc các bạn ngon miệng.

Sản phẩm liên quan

-6%
 Cá mai 2 nắng  Cá mai 2 nắng
160,000₫ 170,000₫

Cá mai 2 nắng

160,000₫ 170,000₫

 Cá đù một nắng  Cá đù một nắng
115,000₫
-5%
 Cá bớp cắt khoanh  Cá bớp cắt khoanh
190,000₫ 200,000₫

Cá bớp cắt khoanh

190,000₫ 200,000₫

-6%
 Cá Tuyết Nauy - Fillet bỏ xương  Cá Tuyết Nauy - Fillet bỏ xương
68,000₫ 72,000₫
-9%
 Cá thu dẻo 2 nắng  Cá thu dẻo 2 nắng
195,000₫ 215,000₫

Cá thu dẻo 2 nắng

195,000₫ 215,000₫

 Cá sụn sịnh
 Cá sụn sịnh
 Cá sụn sịnh
 Cá sụn sịnh
 Cá sụn sịnh
 Cá sụn sịnh