Khô cá đuối – Minos.com.vn

Miễn phí vận chuyển đơn hàng trên 500K - Giao hàng trong 2h - HOTLINE: 1900886609

Khô cá đuối muối ớt

Mã sản phẩm:KCĐMO Hết hàng

👍 MIỄN PHÍ GIAO HÀNG (đơn hàng trên 300,000đ)

🛵 GIAO HÀNG TRONG 2H 

✅ CAM KẾT VỀ CHẤT LƯỢNG (hoàn tiền 100% nếu hàng bị lỗi chất lượng)


  • Quy cách: Đóng gói túi 500g - Hút chân không

  • Bảo quản: tủ mát hoặc đông lạnh

  • Xuất xứ: đảo Nam Du - Kiên Giang

  • Món ngon : chiên giòn, nướng, xé nhỏ làm gỏi...

  • Giá bán: khối lượng: 1kg

300,000₫

Mô tả

Khô cá đuối là món ăn hơi lạ, vì có mùi ngai ngái rất đặc trưng. Cá đuối ngâm mềm, cắt nhỏ, rim tiêu đường, nước mắm, ăn chung với canh rau tập tàng. Trong những ngày bận rộn, có thể làm sẵn khô cá đuối chua ngọt (khô chiên vàng, để lửa riu riu xào với tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm). Khô cá đuối ăn vừa ngon, vừa lạ miệng. Miếng khô cá đuối hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô đến quá mức. Khô cá đuối thường được dân “chai lọ” chuộng vì dễ chế biến. Chỉ cần ngâm nước chút xíu thôi, xong nướng lên, có thể cháy cạnh cũng không sao, vì nướng chưa tới sẽ có mùi khẳm. Lấy búa mà dần cho miếng khô tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thiên về vị ngọt thì khỏi nói.

Cá đuối tươi được làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô. Cầu kỳ hơn, cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt giã nhuyễn. Để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng.

Cá đuối có lượng thịt nhiều, được xẻ mỏng thành từng miếng, nhúng nước muối, phơi từ 2 - 3 nắng là khô. Xương, vây cá cũng được tận dụng làm thành những hải sản khô khác, bán được nhiều người ưa thích. Để miếng cá đuối khô được ngon thì khi đem phơi cần trở nhiều lần cho cá được khô đều, tránh trường hợp sương ẩm và phơi khi trời râm không có nắng.Thịt cá đuối có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những vùng nước khác khó so sánh được.

Cách sử dụng: Miếng khô đuối chỉ cần ngâm nước, nướng lên, lấy chày giã cho tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thì bao nhiêu cơm, bao nhiêu rượu cũng hết.

Sản phẩm liên quan

Hết hàng
 Cá chỉ vàng một nắng  Cá chỉ vàng một nắng
180,000₫
Hết hàng
 Khô cá phèn tiêu đường  Khô cá phèn tiêu đường
230,000₫
 Khô cá đuối muối ớt
 Khô cá đuối muối ớt
 Khô cá đuối muối ớt