Cách chế biến cá đù khô kho cà chua

Cá đù khô, hay còn gọi là khô đù, kho cùng cà chua, hành, ớt tươi… ăn cùng cơm trắng, bao nhiêu cũng hết.

• Cách làm cơm chiên kim chi hải sản ngon hết sảy

• Cách làm các món nhậu từ mực nhanh mà tốn bia

• Mực xào rau củ và những món ăn bổ dưỡng cho bữa tối tròn vị

Nguyên liệu:

- Cá đù khô (khô đù): 3-4 con vừa
- Cà chua 2-3 quả
- Hành lá, ớt.

Cách làm: 

- Khô đù chọn con to vừa, không to và nhỏ quá.

- Bỏ đầu cá ngâm với nước 30 phút lấy ra cắt làm đôi.

- Chiên cá xém vàng hai mặt là được.

- Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ.

- Cho ít dầu vào nồi, cho hành vào phi thơm.

- Cho cà chua vào xào ít phút cho khô vào, thêm ít nước, nêm 1/2 thìa canh đường và ít bột ngọt, xíu nước mắm.

- Nêm lại cho vừa ăn, kho đến khi khô mềm và thấm gia vị là được. Cho hành và ớt vào cho thơm.

Chúc các bạn và gia đình có món ăn ngon miệng!

Theo Ngôi sao