Món Pizza hải sản ớt chuông mà bé nhà nào cũng thích, còn chần chờ gì nữa, các mẹ hãy vào bếp để tự tay làm bánh cho bé yêu nhà ta nhé moi người.
Nguyên liệu
500 gr mực
500 gr Tôm
1 kí Cà chua
1 trái Thơm
1 trái Ớt chuông xanh
Phô mai sợi
1 kí Bột mì số 11
8g Men
8g Đường
5g Muối
Sốt cà chua
Cách làm pizza hải sản
Cho 200 mL nước ấm cho 8g men thêm đường vào quậy nhẹ cho men lên kích hoạt nhanh hơn bọc kín để 15 phút.
Cho bột, dầu ăn, thêm muối, cho nước men vào nhồi bột, nhồi bột mịn không bị dính tay là được, ủ khoảng một giờ đồng hồ, trùm khăn ấm bỏ chỗ kín, sau 1h nhồi bột lại vo viên cắt nhỏ tuy kích cở size bánh của bạn muốn.
Mình nắn 2 cỡ nên cán bột xong dùng kim đâm cho thoát hơi nước, bánh không bị phồng lên.
Xong cho vào tủ đá ăn dần hoặc áp chảo luôn để nguội, cho sốt cà chua lên bánh rắc phô mai cho tôm và mực cho ớt chuông, thơm, bánh cho vào lò nướng.
Làm nóng 200 độ C xong cho bánh vào lửa trên dưới 230 độ C trong 10 phút là bánh chín cho ra cắt ăn cùng tương ớt tương cà.
Phương Nguyên 92
Viết bình luận